Mes chers amis gourmands, préparez-vous à découvrir une quiche qui va révolutionner vos dîners cétogènes ! Imaginez une quiche au bacon et courgettes, fondante à souhait, qui marie à la perfection le croustillant du bacon et la douceur des courgettes. Une recette idéale pour impressionner vos convives ou simplement vous régaler en toute simplicité. Allez, enfilez votre tablier et suivez-moi en cuisine !
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de saindoux
- 450 g de bacon, coupé en lanières
- 1 oignon nouveau, finement haché
- 3 grandes courgettes, coupées en rondelles
- Sel de mer et poivre noir au goût
- 6 œufs
- 100 g de fromage feta, émietté
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 pâte à tarte cétogène (à base de farine d’amande ou de coco)
Instructions
- Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à tarte avec le saindoux. Étalez la pâte à tarte cétogène dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
- Cuisson du bacon : Faites revenir les lanières de bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant. Ajoutez l’oignon nouveau haché dans la même poêle et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Préparation des courgettes : Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Assemblage : Disposez le bacon, les oignons et les courgettes sur le fond de tarte précuit.
- Préparation de la garniture : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage feta émietté, du sel et du poivre, puis mélangez bien. Versez cette préparation dans le moule, sur les ingrédients déjà disposés.
- Cuisson : Enfournez la quiche et faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la quiche soit cuite à cœur.
- Service : Sortez la quiche du four, laissez reposer quelques minutes, puis tranchez et servez chaud.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 496
- Protéines : 19 g
- Lipides : 48 g
- Glucides nets : 3,5 g
Temps de préparation
- 40 minutes
Et voilà, une délicieuse quiche de bacon et courgettes qui saura conquérir les cœurs de tous les gourmands, même ceux qui suivent un régime cétogène ! Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. N’oubliez pas de la partager et de savourer chaque bouchée.
Le régime cétogène étant un peu onéreux , je vous conseil de jeter un coup d’œil a notre article pour économiser un maximum en faisant vos courses.