Ah, le poulet sauté, ce grand classique qui met tout le monde d’accord ! Mais aujourd’hui, nous allons le revisiter avec une touche keto et un ingrédient magique : le ghee. Préparez vous à vous régaler avec ce poulet sauté au ghee et légumes , une recette savoureuse qui ravira vos papilles sans faire grimper votre glycémie. À vos poêles, c’est parti ! Le Ghee est un ingrédient exceptionnel pour le régime cétogène, retrouvez notre article sur ses bienfaits ici.
Ingrédients
- 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 3 cuillères à soupe de ghee
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 brocoli, coupé en fleurettes
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (version Keto)
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préparation des ingrédients : Assurez vous que tous vos légumes sont bien lavés et coupés. Cela rendra la cuisson rapide et efficace.
- Chauffer le ghee : Dans une grande poêle, faites fondre le ghee à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement mousseux.
- Cuisson du poulet : Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Faites les cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez les de la poêle et réservez.
- Cuisson des légumes : Dans la même poêle, ajoutez le poivron, la courgette et le brocoli. Faites sauter les légumes pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajouter les aromates : Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé. Remuez bien pour enrober les légumes des saveurs.
- Combiner poulet et légumes : Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Ajoutez la sauce soja céto, salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servir : Servez chaud, garni de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Voilà, votre poulet sauté au ghee et légumes est prêt à être dégusté ! Cette recette facile et rapide est parfaite pour un dîner en semaine ou un déjeuner rapide. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi totalement compatible avec votre régime cétogène. Bon appétit et régalez vous sans culpabilité !
Le régime cétogène étant un peu onéreux , je vous conseil de jeter un coup d’œil a notre article pour économiser un maximum en faisant vos courses.